כל שף דגול או מאידך חובב בישול מתחיל, יודעים את הסוד הבסיסי והחשוב ביותר במטבח – חומרי גלם איכותיים הם האלמנט הקריטי והבלתי ניתן להחלפה, בדרך למנה מנצחת. לא משנה כמה להטוטים נעשה במטבח, אם חומרי הגלם המרכיבים את המנה במסעדה, בבית הקפה או בגן האירועים לא יהיו סופר טריים ואיכותיים, זה יורגש בכל ביס מאכזב שייאכל ממנה.
ואילו חומרי גלם מעולים יהפכו את המנה הבאה שלכם מעולה? למעשה אין צורך בהשקעה רבה. זהו בדיוק הסוד של חומרי גלם לתעשיית המזון ברמת בוטיק, כפי שתפגשו במגוון מוצרי החלב הגליליים של מחלבת כפר תבור.
חומרי גלם לתעשיית המזון – גבינות גליליות
הגבינות הגליליות המיוצרות במפעל שלנו, נהנות מאינספור מאפיינים שהופכים אותן למבוקשות ביותר, ואותנו למחלבה החמישית בגודלה בארץ, למרות שאנו מייצרים לשוק המוסדי בלבד ושומרים על איכות בוטיק מסורתית. בראש ובראשונה נמצאים האוויר הגלילי, השמש המלטפת, המרחבים המוריקים והשקט המופלא המקיפים אותנו.
אכן, מחלבה הממוקמת למרגלות הר תבור, נהנית מסביבה טבעית ומאווירה גלילית מיוחדת במינה, שללא ספק מורגשות לאחר מכן בכל טעימה מהגבינות הבשלות והנפלאות שיוצאות מכאן.
כשמדובר על חומרי גלם לקונדיטוריות, אין ספק שגבינות עשירות, עשויות בשיטות מסורתיות, יהוו חומר גלם שממנו תוכלו להתגאות ולהגיש מאפים וקינוחים נדירים שייזכרו בטעמם ובאיכותם. גם כשמדובר על בישול וגם כשמדובר על חומרי גלם לאפייה, הגבינות שלנו יצריכו מעט מאוד ג'ינגולים ותשמחו להפוך אותן למרכז המנה.
